8 loại rau củ quả lý tưởng cho mùa thu đông bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống

Mùa thu đông có thời tiết dễ chịu nhưng cũng gây khó khăn cho những người có hệ miễn dịch yếu, khiến họ dễ mắc các bệnh như dị ứng và hô hấp. Để tăng cường sức đề kháng, nên bổ sung các thực phẩm sau:

1. Củ cải đường: Chứa nhiều sắt, magie, vitamin C, và chất xơ, củ cải đường không chỉ bổ sung dưỡng chất mà còn giúp tiêu hóa, tăng cường hấp thu sắt và cải thiện thể lực.

2. Táo: Giàu chất xơ hòa tan, táo có lợi cho tiêu hóa và phòng ngừa bệnh trĩ.

Chất pectin trong táo giúp giảm cholesterol, hỗ trợ duy trì cân nặng khỏe mạnh. Táo cũng cung cấp vitamin C, A và một lượng nhỏ phốt-pho, sắt, canxi, tăng cường hệ miễn dịch.

Bí ngô là nguồn giàu sắt và chứa nhiều vitamin A, E, K và T. Vitamin K cần thiết cho tổng hợp protein của máu và mô xương, trong khi vitamin T giúp đông máu và tạo tế bào máu, quan trọng trong việc ngăn ngừa thiếu máu. Vì vậy, nên ăn bí ngô vào mùa thu để nâng cao sức khỏe.

Bông cải xanh được khuyến cáo bởi Hiệp hội chống ung thư Hoa Kỳ vì chứa phytochemicals chống ung thư và nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

Cải xanh, cải brussels, quả sung và khoai lang đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Cải xanh giàu vitamin C, canxi, magiê, kẽm và phốt pho, hỗ trợ phòng bệnh trong mùa lạnh. Cải brussels chứa vitamin C gấp 50 lần so với 500g cam, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và chống lại cái lạnh. Quả sung cung cấp nhiều dưỡng chất và có tác dụng nhuận tràng, hạ huyết áp, phòng chống ung thư. Khoai lang giàu vitamin A, B, C, E và các khoáng chất như kẽm, sắt, magiê, giúp chống nghẹt mũi, hen suyễn và viêm phế quản.

Trong mùa thu đông, nho xuất hiện nhiều và rất tốt cho sức khỏe. Vỏ nho chứa resveratrol giúp giảm cholesterol và bảo vệ mạch máu, lý do khiến rượu vang đỏ có lợi cho tim mạch. Nho cũng giàu đường gluco, fructose, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng chống virus.

Source: https://afamily.vn/8-loai-rau-cu-qua-ban-nen-an-trong-mua-thu-dong-2014102303398330.chn